Referat Gerste (Hordeum vulgere)

_{Gerste ( Hordeum vulgere )}

Kennzeichen:

Strohgelbes, rundliches Korn, die rauhen Spelzen sind mit der Fruchtsamenschale verwachsen. Nach der Form der Ahre unterscheidet man zwei- und vierzeilige Gerste. Auffallend sind die bis zu 5 cm langen Granen.

Anbau

Die Gerste ist sehr anspruchslos und wächst daher in allen

Erdteilen

Arten(nach dem Vorkommen geordnet :

Braugerste Schlägergerste( Speisegerste , Futtergerste

Verwendung:

Die Gerste wird zu Grieß und Mehl vermahlen. Sie wird in der Brauerei Bier erzeugen) und zum füttern verwendet. Auch der Malzkaffee wird aus gerösteten Gersten Körnern bereitet.

Allgemein

Die Gerste ist wie der Roggen ein sehr genügsames Getreide und bl ht im Hochsommer.