ZUSAMMENFASSUNG    

Zellbestandteile + Zellvorgänge

Zellbestandteile:

Wasser:

Struktur

- gemeinsames Elektronenpaar

- polare Atombindung

- Dipolmolekül

Zwischenmolekulare Kräfte

- Wasserstoffbrückenbindung

- Van-der-Waals-Kräfte

- Hydrathüllen

Wasserstoffbrückenbindung:

-WBB zw. Diplomolekülen sind Elektrostatische Anziehungskräfte zw. dem pos. Pol eines Moleküls und dem negativen Pol des H₂O, zu dem sich das andere Molekül hin orientiert

Van-der-Waals-Kräfte

=Anziehungskräfte, die auf Wechselwirkungen zw. den Elektronenwolken zurückzufüren sind bewirken regelmäßig angeordnete Moleküle (z.B. Eis)

Ursachen/Zusammenhang d. chem. Eigenschaften des H₂O

Mineralsalze

A Aufnahme dch. H₂O, CO₂, Düngemitteln (CO₃^2-, NO₃^-, PO₄^3-,SO₄^2-)

Microelemente:

C, O, H, N, S, Mg, K, P, Ca, Fe

Makro- (Spuren-) elemente:

Mu, Zn, Co, Mo, B, Si, Cl

Gesetz des Minimum (Liebig 1840)

Das Vorkommen und die Häufigkeit einer Art werden von dem Faktor bestimmt, der vom Optimum am weitesten entfernt ist.

Für Pflanzen:

Das Vorkommen und die Häufigkeit einer Pflanzenart werden von dem Element bestimmt, das von allen benötigten am geringsten vorkommt, d. h. der Überschuss der anderen Stoffe nützt nichts.

Proteine

ATräger wesentlicher Lebensfunktionen

Aufbau

Aufbau

besteht aus 20 versch. Aminosäuren Aminosäuren:

Dipeptide: 2 AS R COOH

Oligopeptide: bis 10 AS

Polypeptide: 11 - 100 AS NH₂

Proteine: mehr als 100 AS

Bildung v. Polypeptiden:

Adch. Polykondensation

Raumstruktur

A) Primärstruktur:           Reihenfolge der gebundenen AS

B) Sekundärstruktur.       Raumstruktur ohne Betrachtung der Seitenketten

AHelix a AFaltblatt b

- dch. großer Zahl v. WBB kommt es zu dieser Struktur

C) Tertiärstruktur:           Raumstruktur d. Peptidketten mit Seitenketten

Spiralbildung dch. Van-der-Waals-Kräfte, WBB, Atombindung,

Ionenbeziehung, Disulfidbrücke

D) Quatiärstruktur:          Zusammenschluß mehrerer Polypeptidketten Bsp.: Hämoglobin A4 Ketten

Denaturierung:

Zerstörung der Raumstruktur inkl. Sekundärstruktur AEiweiß gerinnt

Ursachen:             Hitze 60°C-70°C

UV-Licht

Chemikalien (Alkohol, Säuren, Schwermetalle: Cn²⁺, Pb²⁺)

Fette

Def.:

Fette sind ein Gemisch von FS und Estern, die aus Propantriol und FS gebildet werden. Die Eigenschaften der Fette werden dch. die FS bestimmt.

Bildung

       Hydrolyse

Fettsäuren            + Glycerin Fett + H₂O

(Alkan- o. Alken- (Ester)

säure                                             Veresterung

+ + H₂O

Vertreter, Einteilung

Agesättigt Aungesättigt

fest   flüssig

Einfachbindungen             Doppelbindungen

in d. Fettsäure        in d. Fettsäure

z. B. Linolsäure, Ölsäure

(essentielle FS)

Nachweise

Zellvorgänge:

Zellzyklus

Mitose

Bedeutung:

Bildung identischer Tochterzellen (2n) AWachstumsteilung, Regeneration, ungeschl. Fortpfl.

Ablauf

Interphase

1 Kern (Nukleolus, Kernmembran)

Chromatingerüst

Intensiver Zellstoffwechsel A Bildung doppelter Chromosomenzahl

Prophase

Chromosomen spiralisieren sich

Chromatiden werden sichtbar A nur noch an Zentromer miteinander verbunden

Am Centriol bildet sich ein zweites A wandern zu entgegengesetzten Zellpolen

A Bildung Kernspindeln (bestehen aus Mikrotubuli)

Auflösung Kernhülle + Nukleolus

Metaphase

Anordnung der Chromosomen an Aquatorialebene

Spindelphasern treten mit den Zentromeren in Verbindung

Anaphase

Centromere u. Schwesterchromatiden trennen sich und wandern zu entgegengesetzten Polen

Verkürzung Spindelphasern

Jeder Pol: vollständiger Chromatidensatz

Telophase

jede Tochterzelle: gleiche Anzahl an Chromatidchromosomen

Kernspindel

Entspiralisierung der Chromatiden

Stoffwechselaktivität nimmt wieder zu

Neubildung Kernhülle + Nukleolus

Durchschnürung Zellköper am Aquator

Zufällige Verteilung v. Cytoplasma, Mitochondrien, evtl. Chloroplast

AInterphase

Zellwachstum

Wachstum ist ein Merkmal des Lebens, bei dem lebende Zellen ihre Substanz und ihr Volumen bleibend vergrößern

Plasmawachstum

Meristem

Zunahme Protoplast bis Größe der Mutterzelle

dch. Eiweißsynthese an Ribosomen

Streckungswachstum (nur pfl. Eucyte)

Volumenzunahme dch. osmotische H₂O-Aufnahme

Bedingt dch: äußere Faktoren: Licht, H₂O, Temp.

Innere Faktoren: Pflanzenhormone