ESB - la vache folle
Il y a une grande inquiétude
à cause de l' encéphalopathie spongiforme
bovine, une maladie du cerveaux, qui est communiquée / transmis par
viande des bovins contaminés. Mais cela n' avait pas empêché la consommation de
viande bovine ces dernières années. On a mis le logo « Viande Bovine
Française » sur les étiquettes et il y a aussi un maintien de l' embargo
sur la viande britannique.
L' an dernier, beaucoup de
Français deviennent encore un fois inquiétés. Il y a de tests de dépistage
rapide sur les animaux qui sont considérés comme particulièrement à risque.
Mais ces tests ne font rien que inquiéter la population. Un négociant en
bestiaux a mis le feux aux poudres à cause d' une vache malade. La Direction de
fraudes tolérait la présence de 0,3% de farines animales dans l' aliment des
bovins, pourtant réputé totalement propre depuis 1990. Cette découverte a fait
planer un doute grand. Un tribunal français a demandé aux ministère de l'
Agriculture de s' expliquer sur sa gestion de la vache folle. En novembre des
nombreuses communes ont pris la décision d' interdire la viande bovine dans
leurs cantines scolaires. C' est pourquoi l' affolement franchissait. La
secrétaire d' État à la santé pronostique pour la France plusieurs dizaines de
cas de la forme humaine de l' ESB, qui est une nouvelle variante de la maladie
Creutzfeld-Jakob. Les familles des victimes ont porté plainte pour
empoissonnement après que la télévision montrait l' agonie de deux adolescents.
La polémique a gagné le milieu politique. Jacques Chirac et Lionel Jospin ont
étalé leurs divergences à un sommet franco-allemand.
Résultat des courses :
la consommation de viande bovine avait divisée par deux en novembre. Les pays
importateurs ont interrompu tout ou une partie de leurs achats en France. Les
entreprises de la filière bovine tournent au ralenti. On veut enrayer la crise.
C' est pourquoi le gouvernement annonce des mesures sanitaires qui combinent la
suppression des farines et des graisses animales dans l' alimentation de tous
les animaux, l' allongement de la liste des viandes à risque (par exemple le
T-Bone steak a été interdit), et l' extension du programme de dépistage de l'
ESB. Un contrôle est crée parce que les cas de l' ESB se multiplient.
L' Allemagne considérait
avec scepticisme les mesures prises en France, mais cette attitude a changé du
jour au lendemain avec la découverte des premiers cas de l' ESB en Espagne et
en Allemagne. Auparavant ces deux pays étaient soupçonnés en France de ne pas
tenter à dépister l' ESB. Les reproches à ces deux grands pays d' élevage bovin
ne s' arrêtent pas. Ils refusent de retirer les matériaux à risque. Les
nouvelles mesures qui sont décidés par la France annoncent peut-être l'
extinction définitive de l' ESB et de la nouvelle forme de la maladie
Creutzfeld-Jakob. La suppression des farines animales en 1988 a entraine le
déclin rapide de l' ESB à partir de 1994. Les années entre 1988 et 1994, c' est
le temps d' incubation de la maladie. L' alimentation était la cause principale
du drame. Le Royaume-Uni a dénombré près de 2000 vaches folles en l' an 2000 et
la France a dénombré plus de 100. Mais une transmission de la maladie de la
vache à son veau n' explique pas tout. Certaines croient qu' une contamination
par les acariens des fourrages, les bouses de vaches, le sol ou même les
lisiers de porc serait possible. L' incertitude s' il une transmission à l'
homme serait possible est beaucoup plus grande à l' heure présente. La nouvelle
variante de Creutzfeld-Jakob a déjà fait 85 victimes en Grande-Bretagne.
Professeur Robert Will constate une augmentation manifeste du nombre de cas
avec le temps. On ne connait en effet ni sa durée d' incubation, ni la dose
minimale infectieuse.
Cette situation mérite une
extrême attention en France.
