Folienkartoffeln mit Zwiebelquark
Zutaten: 8 - 10
große Kartoffeln, Kümmel, 750 g Sahnequark, 250 g Kefir oder Joghurt, 2 Bd.
Lauchzwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Alufolie
Zubereitung:
- Kartoffeln gut waschen und trockenreiben. Jede Kartoffel fest in
Alufolie wickeln, dabei vorher einige mit Kümmel bestreuen. Entweder in
der Glut oder auf dem Grill ca. 1 Std. backen.
- Quark und Kefir (Joghurt) glatt rühren. Lauchzwiebeln putzen,
waschen, in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Beides unter den
Quark heben. Salzen und pfeffern.
