DAS BAUERNLEBEN
Armut, Seuchen, Raubüberfälle und Arbeit von Sonnenauf- bis -untergang, dazu
erdrückende Forderungen vom Lehnsherren: Das bäuerliche Leben im Mittelalter war alles Andere als leicht. Aber dennoch
arbeiteten neun von zehn Leuten in
der Landwirtschaft. Mit 0 Jahren war man damals schon ein alter Mann, da die Arbeit
so hart und manche Bauern im Mittelalter
im Alter krank waren. Nur wenige Leute erreichten ein damals
hohes
Alter
von
50 Jahren.
Die
Durchschnittsgröße war damals ca. 0 Meter. Die meisten Bauern waren sauer auf die Kirche,
da
sie Sonntags keine notwendige Arbeit verrichten durften. Viele Bauern waren freie Bauern, doch sie mußten immer öfter Kriegsdienst leisten und wurden dann unfreie oder hörige Bauern. Ihre Lehnsherren verlangten dafür Abgaben. War die Ernte
gut,
war dieser Rest groß,
fiel sie aber
schlecht aus, reichte es gerade um zu Überleben. Weil die Acker der Bauern keine eigenen Zufahrten hatten, konnte ein Bauer nicht dann
pflügen, eggen, säen und ernten wann er wollte. Beginn und Ende mußten vielmehr von der Dorfgemeinde beschlossen werden. Die Dorfgemeinde
des Mittelalters war ein abgeschlossener und erstaunlich weit entwickelter Wirtschaft- und Sozialbetrieb mit beachtlichen Selbstverwaltungsaufgaben, die jedes Mitglied hatte. Weil die Bevölkerung seit dem . Jahrhundert stark zunahm, rodeten Bauern Urwälder und legten Sumpf- und Moorgebiete
trocken. Ein Haus bestand im
Mittelalter aus einem einzigen Raum. Ein Loch in der Decke diente als Rauchfang für den offenen Herd.
Damals wurden praktisch alle Arbeiten von der Hand ausgeführt, lediglich zum
Beackern des Bodens
benutzte man Geräte, die von Tieren gezogen
wurden. Das
war zum Beispiel im Hochmittelalter der Holzpflug. Er besaß ein Eisenmesser
und eine hölzerne Plugschar. Gezogen
wurde er von Pferden oder Ochsen, die wesentlich
kleiner und nicht so kräftig waren als heute. Gras und Getreide mähte man
mit Sensen. Zum Dreschen benutzte man einen Dreschflegel aus Holz. Neben den
heute noch
üblichen
Getreidearten Roggen,
Gerste und
Hafer bauten
die Bauern im Mittelalter
Dinkel und in manchen Regionen auch Grünkorn an. Generell
war damals der Ertrag erheblich geringer als bei modernen Zuchtformen. Trotz aller
Bemühungen ergibt ein einzelnes Saatkorn im Mittelalter nicht mehr als eine Ernte zwischen drei und vier Körnern. Viele Bauern beschränkten
sich, Vieh zu züchten.
Doch immer wieder verminderten Seuchen den Bestand.
Wein wurde praktisch in allen Gegenden des mittelalterlichen Deutschlands angebaut, fast jeder Bauer hatte ein eigenes Weinfeld.
Als Nutztiere hielten die Bauern Schweine, Geflügel und Bienen, denn Honig wurde zum Süßen der Speisen dringend gebraucht.
So konnte sich die Bevölkerung zwischem dem . und . Jahrhundert mehr als verdoppeln, es war keine Ausnahme,
daß
ein Bauer und seine Ehefrau 2 Kinder
hatten, aber oft starben über die H lfte schon bei der Geburt
oder in den Kleinkinderjahren. Um das Jahr 0 mögen in Deutschland ca. 5 Millionen Menschen gelebt haben, gegen Mitte des . Jahrhunderts waren es schon ca.
11,5 Millionen.
